Jelenlegi hely

Sütőtök krémleves

Ez a leves őszi-téli kedvence lehet családodnak. A sütőtök nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz és az ára is baráti – főleg az őszi hónapokban. Egész télen megtalálod a piacokon, vagy – ha otthon terem a kertedben – sokáig tárolhatod. Készíthetsz belőle levest, köretet húsokhoz, sőt még süteményt is.

Pap Zsuzsa írása

Sütőtök krémlevest főzhetsz sült vagy főtt sütőtökből. Mindkét esetben fontos lépés a pürésítés, mert így lesz belőle a mostanában olyan kedvelt krémleves.

A fűszerezést változtatva több változatban is elkészítheted.

Sütőtök krémleves

Elkészítési idő

Sütőtök tisztítása, feldarabolása: 20 perc (előző nap is elvégezheted)

Sütőtök főzése és pürésítése: 25 perc (a főzés alatt előkészítheted az ízesítőket

Hígítás, fűszerezés, felforralás: 15 perc

Összesen: 60 perc (ebből munka: 40 perc)

Sütőtök krémleves elkészítése

Hozzávalók 4 - 6 személyre

  • 1 kg tisztított, felkockázott kanadai sütőtök (a körte alakú)
  • 1 evőkanál finomliszt (elhagyható, liszt nélkül is elkészítheted)
  • 2 dl 20 %-os főzőtejszín
  • 2 dl tej (szükség szerint kevesebb vagy több is lehet)
  • 5 dkg pirított tökmag
  • 5 dkg reszelt sajt (ha van otthon parmezán, abból is egy kevés)
  • 1 kávéskanál fehér bors (lehet több)
  • 1 kávéskanál őrölt gyömbér (lehet több)
  • 1 teáskanál chili szósz (ettől csípős lesz, nem feltétlenül kell)
  • fél citrom leve

Tippek

A körte alakú kanadai sütőtöknek gyönyörű színe és jó íze van, de természetesen más sütőtök fajtából is elkészítheted.

Ahhoz, hogy 80 – 100 dkg tisztított sütőtök legyen, kb. másfél kilót kell vásárolnod, mert elég sok a hulladék (vidéken komposztálható).

Ha van otthon hús alaplé, vagy maradék húseves, abban főzve még jobb lesz.

A citrom kissé ellensúlyozza a tök édeskés ízét.

Csili szószt nem feltétlenül kell az ételbe tenni, főleg, ha gyerekek is fogyasztják, de egyénileg bárki - saját magának - csípőssé teheti.

Elkészítés

A tök belső, magos részét szedd ki.

 

Kanadai sütőtök félbevágva

A héját távolítsd el. Ez nem könnyű művelet, főleg, ha már hosszabb ideje tárolt tökről van szó.

Kanadai sütőtök megtisztítva

Vágd fel kockákra. Ezt a műveletet akár előző napon is elvégezheted. Hűtőben akár 2 – 3 napig is eláll.

Sütőtök feldarabolva

Önts a feldarabolt sütőtökre annyi vizet (hús alaplét, vagy húslevest), hogy éppen elfedje, majd főzd meg fedő alatt.

Sütőtök főzése

A megfőtt tököt botmixerrel pépesítsd, vagy törd át egy szűrőszitán.

Sütőtök turmixolása

Habard be a tejszínnel és liszttel (keverd el a lisztet fél deci tejszínnel), majd lépésekben hígítsd fel a többivel és az egészet keverd bele a tökpürébe. Ha túl sűrű, hígítsd fel tejjel. A püré önmagában is elég sűrű, ezért a liszt akár el is hagyható – főként, ha lisztérzékeny vagy fogyókúrázó van a családban. Ez esetben kevesebb tej is elég lesz.  

Sütőtök tejszínes habarása

Tedd hozzá a fűszereket. Kóstold meg, és szükség szerint tovább fűszerezheted.

Forrald fel (a lisztnek meg kell főnie). 

Felforralás után kész a levesed.

Sütőtök leves

JÓ ÉTVÁGYAT!

Tálalás

A kész levest tálalhatod tányérban vagy csészében. A tetejére tehetsz tökmagot és reszelt sajtot.

Sütőtök krémleves csészében tálalva

JÓ ÉTVÁGYAT!

Képek: saját készítésű étel saját felvételei.

Még több fortély Zsuzsától:

Húsgombóc ételek

Töltött káposzta - ahogyan neked is sikerülni fog!

Környezetbarát mosószerek

Háztartási napló

Környezetbarát mosás

Nagytakarítás

Húsvéti vacsora

Egyszerű bableves

Szerző: Pap Zsuzsa - http://www.haztartas-ma.hu/

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

Fiús kontra lányos anyukák – tényleg van különbség?

Fiús kontra lányos anyukák – tényleg van különbség?

A szakember őszintén, tabuk és sztereotípiák nélkül
Kincsre bukkantam, avagy hogyan táplálták anyáink 40 éve csecsemőiket

Kincsre bukkantam, avagy hogyan táplálták anyáink 40 éve csecsemőiket

Sokan mondják, hogy 6 hónapos kor előtt kizárólag anyatejet szabad adni a babának, mások meg azt, hogy már 3 hónaposan is elkezdhető a hozzátáplálás.
Az első itthoni vakációs nap margójára… avagy hogyan boruljunk ki már az első napon

Az első itthoni vakációs nap margójára… avagy hogyan boruljunk ki már az első napon

Alig várod, hogy elkezdődjön a vakáció, és végre együtt legyél a gyerekekkel. Tele vagy kreatív ötletekkel, ideákkal... aztán a nap végén már visszaszámolsz az első óvodai vagy tanítási napot várva. Ismerős?
A legjobb házi praktikák napégésre - Az Aole vera az új tejföl?

A legjobb házi praktikák napégésre - Az Aloe vera az új tejföl?

„Kend be vékonyan tejföllel!” – Ez nem egy ételrecept részlete, hanem nagyanyáink kedvenc praktikája napégésre, ami lassan kimegy a divatból és feledésbe merül. A helyét átvette az Aloe vera – nem véletlenül.
Ugrás az oldal tetejére