Háztartás, konyha

Nálunk idén is ez a sütés nélküli panettona torta áll az első helyen a karácsonyi édességek közül. Panettone kuglófot bármelyik üzletben be tudunk szerezni, az összeállítással pedig bő fél óra alatt meg is vagyunk. 

A pite amit egy álmatlan éjszakámon sütöttem, hogy elüssem az időt (hát nem semmi éjjel 2 órakor almát reszelni!) Pitécském most cukorral készült, de cukorbetegség, inzulin rezisztencia vagy fogyni vágyás esetén ezt cseréld le mindenképp eritritre vagy nyírfacukorra!  

Gombapaprikás: nem más, mint gombapörkölt tejföllel behabarva. A tejfölös habarás szükségtelenné teszi hozzá a salátát (ha mégis: uborkasaláta illik hozzá).

Ha egy kicsit is érzékeny vagy a környezetedre, biztosan volt már lelkiismeret furdalásod egy-egy műanyag palack kidobásakor. Az már jó kezdet, ha szelektíven gyűjtöd a szemetet, de talán az volna az igazi, ha nem is lenne felesleg. Hogyan lehetséges ez? Hát nem egyik napról a másikra, az biztos. Ha nem is tudod nullára redukálni a kidobott hulladék mennyiségét, csökkenteni te is tudod.

Nemcsak január 27-re - mely a Csokoládés sütemények világnapja -, de az év bármely alkalmára ideális alaprecept csokoládés édességekhez. Rögtön két bónusz recepttel megmutatjuk, hogy muffinnak vagy krémes sütiként hogy néz ki.

Áfonyás keksz, diós isler és vaníliás kifli - sok család karácsonyi sütikínálatában szerepel, más-más családi recept alapján. Közös bennük, hogy jó pár nappal előre elkészíthetjük, sokáig eláll és gasztroajándékba is adhatjuk bármelyiket. 

Karácsonyi halételek: javaslatok a karácsony esti vacsorához. Ez egy hagyomány, ha úgy tetszik vallásos szokás és a karácsony előtti böjthöz kapcsolódik. Vallásos vagy vagy nem, halat enni jó, már csak azért is, mert sokféle hal sokféleképpen elkészíthető.

Disznótoros: sült hurka, kolbász, néha hús is, többnyire krumplival és párolt lila káposztával. Ezt szokták készíteni a disznóöléseknél szorgoskodóknak, és – persze sütés nélkül – a hurkát, kolbászt  küldték szét rokonoknak, barátoknak, mint kóstolót a nagy esemény termékeiből. Ez az étel azonban olyan jó, hogy máskor is készítik, és az élelmiszeriparnak is egyik kedvelt terméke.

A darált hús az egyik legvariálhatóbb és talán ezért a legkedveltebb alapanyaga az otthoni főzésnek: műfaji kötöttségek nélkül fűszerezhetjük és formálhatjuk. Ráadásul nagyon hamar elkészül.

Mediterrán paradicsomleves: mitől kaphat egy paradicsomleves ilyen elnevezést? Nem mástól, mint a fűszerektől és a sajttól. Ha paradicsomról van szó, akkor inkább az olaszokra és a bazsalikomra gondolunk, de egy kis csavarral akár franciássá is tehető. 

Sült csirkecomb: az egyik legkönnyebben elkészíthető és legfinomabb szárnyas étel. Soha nem száraz, bőre ropogósra sütve csodás. Egy óra alatt elkészül, ha jó köretet választasz hozzá: isteni étel.