Jelenlegi hely

Húsvéti vacsora

A hagyomány szerint húsvét szombat estéjén véget ér a böjti időszak, amely után ilyenkor szokás ismét húst enni, többnyire sonka formájában. A sonka mellé főtt tojás dukál és friss tavaszi zöldségek egészítik ki a húsvéti vacsorát

Pap Zsuzsa írása

Nem mindegy azonban, hogy a sok finomság hogyan kerül az asztalra.

A húsvéti hidegtálak készítése

 

Hozzávalók

4 - 6 fő részére

  • 1 - 1,5 kg füstölt sonka (paraszt vagy kötözött) vagy 20 szelet gépsonka 
  • 10 – 12 db tojás
  • 1 fej saláta 
  • 1 db kígyó uborka
  • 2 csomó piros hónapos retek 
  • 2 csomó újhagyma
  • 1 db piros kaliforniai paprika  
  • 3 – 4 db kisebb paradicsom
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 db fél kg-os fonott kalács 

Ha több időd van, készíthetsz még előző nap (zárt dobozokban tárolva, hogy ki ne száradjon):

  • 3 – 4 tojásból majonézt  
  • ½ kg mirelit francia saláta alapból franciasalátát
  • 2 dl remulád mártást
  • 2 csomó medvehagymából dióval pesztót
  • fejenként 1 db kaszinó vagy 2 db töltött tojást 
  • fejenként 2 db tormakrémmel töltött gépsonkát.

Megjegyzések:

A sonka kiválasztása és főzése gondosságot kíván, ha kevés az időd, vásárolj jó minőségű gépsonkát, abból is összeállítható egy finom hideg vacsora
Ha rászánod magad a második csoportban levő dolgok elkészítésére, időt kell rá szánnod. Ha nincs az elkészítésükben némi gyakorlatod, de mégis szeretnél valami különleges ételt, akkor készíts csak franciasalátát és töltött tojást. A majonézt készen is beszerezheted.

 

Előkészítés

Ha nem akarsz vacsora előtt kapkodni, akkor már korábban elvégezheted a következőket:

  • sonkafőzés (reggel célszerű, több óra kell hozzá, a főzőlében hagyd kihűlni)
  • tojásfőzés (Főzés előtt 1 órával vedd ki a hűtőből és alapos megmosás után a sonka kihűlt levében kezd el a főzést, forrás után 10 percig, majd hideg vízben hűtsd le, így könnyen leszedheted majd a héját). Ha megcsúsztál a sonkafőzéssel, a tojást vízben is megfőzheted.
  • zöldségek megtisztítása, feldarabolása (takard le fóliával, hogy ki ne száradjon).

 

A tálak elkészítése

A húsvéti hidegtálak elkészítésére nincs szabály. Tálalhatsz mindent egy nagy tálon, én mégis azt javaslom, hogy több kisebb tálra (vagy akár nagyobb tányérokra rakd ki az ételt.

  • Alulra kerüljön salátalevél, rajta a sonkaszeletek, arra kerül a tojás és a zöldségek. A zöldségeket úgy rakd szét, hogy mindenből kerüljön mindenhova, így a színek is segítenek abban, hogy az étel valóban étvágygerjesztő legyen.   
  • Amennyiben van töltött tojás és sonkatekercs, azok franciasaláta alapra kerüljenek. 
  • A kalácsot külön tálon, tányéron vagy kenyeres kosárban tálalhatod szeletekre vágva. 

 
Húsvéti hidegtál: sonka, tojás, zöldségek
 
Húsvéti hidegtál: sonka, tojás, zöldségek
 
Húsvéti hidegtál: sonka, tojás, zöldségek
 
Kaszinótojások
 
Sonkatekercsek
 
Húsvéti hidegtál: sonka, retek, újhagyma
 
Húsvéti hidegtál: főtt tojás, remulád mártás, medvehagyma peszto, zöldség
 
Húsvéti kalács
 
Húsvéti kalács

Még több fortély Zsuzsától:

Húsgombóc ételek

Töltött káposzta - ahogyan neked is sikerülni fog!

Sütőtök krémleves

Környezetbarát mosószerek

Háztartási napló

Környezetbarát mosás

Nagytakarítás

Egyszerű bableves

 

Szerző: Pap Zsuzsa - http://www.haztartas-ma.hu/

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

7 őszi film, amit látnotok kell!

7 őszi film, amit látnotok kell!

Őszi hangulatú filmek közül rengeteg olyan akad, amelyek tökéletesen visszaadják az évszak borongós, melankolikus vagy épp varázslatos oldalát. Íme néhány ajánlás, amelyek garantáltan segítenek ráhangolódni az őszre.
10 tipp egy kedvessebb élethez

10 tipp egy kedvesebb élethez

A Kedvesség Világnapját (World Kindness Day) minden évben november 13-án ünneplik, és célja, hogy világszerte előmozdítsa a kedvességet és az emberek közötti megértést.
Halloween uzsonnás doboz gyerekeknek: így lesz a tízóraiból "rémisztő élmény", amiért az osztály is rajong!

Halloween uzsonnás doboz gyerekeknek: így lesz a tízóraiból "rémisztő élmény", amiért az osztály is rajong!

Kisgyerekkorom óta nagy rajongója vagyok a Halloween-nek, és örömmel látom, hogy egyre több Halloween buli és hagyomány épül be itthon is.
Náthás csecsemő, hatékony orrszívás, avagy 8 tipp, amivel a gyorsabb a gyógyulás

Náthás csecsemő, hatékony orrszívás, avagy 8 tipp, amivel gyorsabb a gyógyulás

A csecsemők náthája jellemzően nem számít súlyos betegségnek, mivel azonban az alvásra és az étkezésre is hatással van, az egész családot megviseli. Hogyan segíthetsz gyermekednek, hogy jobban érezze magát? Összeszedtük azokat a javaslatokat, amivel megkönnyítheted a náthás időszakot és gyorsíthatod a gyógyulást.

Partnereink

Ugrás az oldal tetejére